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少々歳はいってますが、気分はギャル♪
帰宅してから、至福の晩酌が楽しみ(楽♪)で、オッサンのような乙女です♪
休日は、掃除&洗濯を済ませゴルフの打ちっぱなし(なかなかコースに行けませんが。。。)か、友達とカフェにてお喋りしています。
前職は他業種で営業職をしていましたが、接客とは少し違う【おもてなし】を勉強中です

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ある日の《とりよね》の風景 Feed

2012年1月16日 (月)

《歓迎》 がんばれ!桂中学チャレンジ体験!!

毎度おおきに!confident

平成24年1月も半ばを過ぎ、2月3日の節分のイベントが迫ってきていますね。
 とりよねでは、自家製の恵方巻きお作りしていますヨ


本日1月16日(月)から、京都市立桂中学の皆さんが『チャレンジ体験学習』に来られていますrun


   
働く事の楽しさや大変さ、飲食業とはどんな事を実際にするのか。

将来はどんな仕事につきたいのか、ちょっとリアルにsweat01お金を稼ぐとはどんな事なのか。

  色々な思いがあるでしょうねhappy01

  まずはともあれ、がんばれsign03学生諸君sign03

   総勢10名の学生さんが、体験に来られています

  本日は学生さん達が賄い食事に親子丼を作っていただきましたhappy02
 美味しかったですconfident

  お店にお越しになられた際、チャレンジ体験の生徒さんを見かけたら
  お声をかけてあげてくださいheart01


2011年10月14日 (金)

秋本番!! 

朝晩とめっきり秋らしくなってきましたね。

皆様、いかがお過ごしですか?お店の庭の木々も少しづつ色づいてきています。

赤くなってきているでしょmaple

        こんな感じで。。。。

     ベストショット!!松尾大社の大鳥居をバックにscissors 

秋本番!!
   
    【限定松茸プラン】 大好評です。
                    ご予約はお早い目に!!

12月11日(日)半年に一度の

    大型ブライダルフェア開催決定 lovely

     パワーアップしますgoodお楽しみにheart03

   料理長のお料理レシピ更新しました 
http://recipe.gnavi.co.jp/search/recipe.php?mode=shop&g_no=kada200

 

 

2011年7月 6日 (水)

各種イベント目白押しですよ~どうぞ、 とりよね へ おこしやすぅ~♪

さて、先日の全スタッフが召集され恒例の献立会議がありました

   

いつものように、新しい献立表とにらめっこしながら目と口を動かしていまして。。。delicious

    今回は特別に献立内容を公開しちゃいます←お客様サービスですconfidentsecret

  京の夏の定番sign03 鱧落とし です

       

   なんてたってsign03  でしょ♪

        

*備考 写真が見にくく。。。ヘタクソ(京都の方言で、下手という意味)なのはスナップ写真である事、お客様提供用ではなく、スタッフ試食用である事と当店のフロントワダワダさんの写真技術によるものですので実物とは少し違う事をご了承くださいませ。。。weep

   夏には欠かせないnotes生ビールも通常価格より半額で提供していますconfident

           

              smilesmilesmileたまりませんねぇ~

   又、好評いただいています
 
  宮川町の舞妓さんによるお座敷体験2011を始め、

   当店駐車場を開放して夕方から屋台を組み焼き鳥を焼いて、

      notes京の五山の送り火notes

        を皆様と楽しもうと予定しておりますしconfident

   無料試食&無料試着付のブライダルフェアなどなど
  
 『地域の皆様・観光のお客様』 confident

    に喜び楽しんでいただけますよう頑張ってますhappy01scissors
         

  どうぞ、この機会に是非sign03おこしやす    

2011年5月12日 (木)

【接客セミナー】がありました!!

先日、〈とりよね〉の休憩時間に  【接客セミナー

が行われましたgood


 定期的に開かれる勉強会で、フロント・仲居・調理スタッフ
 
 全てのスタッフが召集され、【真の接客&おもてなし

 について勉強しますup

       

  勉強会の後は、グループミッションで3、4人のグループになり、色々な

  議題について話をしますkissmark

       


   これは、自分の話し方や他人の話方、お客様の話を聞く態勢を

    シュミレーションしているんですcatface


 時間が経過すると。。。。

                     

                             こんな感じになりますhappy01

こんな感じにも。。。。

        

                     板長です。。。怒られはしないだろうか。。sweat02
                     この写真をアップしてしまって。。。sweat01


 ともあれ、

     真の御持て成しとは sign03 を

      板長の指導の下sign03  従業員一同angry

      日々勉強し御持て成しに磨き ring をかけています     

2011年5月 6日 (金)

季節の花たち

        。。。四季を感じられる当店の花たち。。。

   当店では、お料理の内容はもちろんですが、お店の中でも四季を
    
   感じられるよう店内随所に花たちが飾られています。

   

     【しゃくやく】です。小さい花が咲きます。


    

    真っ赤な【ぼたん】が咲きました。

              
           なんと!【もみじmaple】が。。。。


     

     こちらは【はなしょうぶ】です

     女将さんと、娘さんが毎回きれいに形よく活けられます

   今回、写真はないのですが従業員専用のトイレにもconfident、季節の花たちが
   
    咲いていますcute


   こちらは、【つつじ】 もうちょっと!で満開ですかねcherryblossom

   ぜひ、当店にお越しの際は、自慢の大庭園の花たちは、もちろん!ですが

   随所に飾られた花たちにも注目sign03くださいねnotes

    

   

2011年4月21日 (木)

先日、スタッフ総集結!の献立会議がありました♪

4月中旬、とりよねの調理場では、献立会議が行われました。
2週間に一度、季節の懐石のメニューが変わる為、お客様に何の素材を、どう調理しているか説明するため、一同が試食し質問・意見が飛び交いますsmile季節の献立をお客様により美味しく安心してお召し上がりいただく為、皆真剣です。
と、ゆうことで、皆必死で食べてます(笑)

京料理 とりよね